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本文目录

1. 清煮鱼的大全正确方法
2. 清水炖鱼的做法
3. 清炖小鱼汤怎么炖

清煮鱼的正确方法

一 、把鲫鱼切成段

二、家常在锅里加水 ，青煮全放入姜
、常青菜花椒、煮鱼做法大料 、大全桂皮，家常等水烧开；

三
、水烧开后，把切好的鲫鱼段放入锅内，适量放入葱、蒜 、盐
、醋（醋一定要多放）；

四，再次煮开之后，放入白糖 、酱油（白糖根据自己喜好，适量放入）

五、慢火煮15分钟后即可

清水炖鱼的做法

主料:

白水鱼500克

辅料:

盐适量 、蒸鱼鼓油适量
、小葱适量、料酒适量
 、生姜适量、胡椒粉适量

烹饪步骤:

1、白水鱼去鱼鳞 ，去内脏 
，从背部划开
，洗净。

2、鱼身正反面均匀抹上盐。

3、生姜切丝 。

4
、放入姜丝，葱节，料酒
，胡椒粉
。

5
、蒸锅内加入清水煮沸后放入白水鱼大火蒸10分钟，闷2分钟。

6 、淋上蒸鱼豉油即可

清炖小鱼汤怎么炖

1、用料：小鱼1000克、清水3大碗 、玉米油1大匙、盐1小匙、葱少许 、香菜少许、姜片几片。

2、将小鱼清洗干净沥干水份。

3、热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。

4、将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅 ，使小鱼不要沾锅。

5 
、保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。

6、盖上锅盖 ，中火煮15分钟左右。

7  、加入1小匙盐。

8 、加入香萄和香菜
，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了

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